Ăn uống theo trực giác (Intuitive Eating) là phương pháp tập trung vào việc lắng nghe cơ thể và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng một cách tự nhiên, thay vì theo các quy tắc ăn kiêng nghiêm ngặt.
🔹 Nguyên tắc cơ bản:
- Lắng nghe cơ thể: Ăn khi đói, dừng khi no.
- Không cấm đoán thực phẩm: Không có thực phẩm “tốt” hay “xấu”. Quan trọng là cân bằng tổng thể.
- Chú ý đến cảm giác ăn: Ăn chậm, tận hưởng mùi vị và kết cấu của món ăn.
- Tập trung vào dinh dưỡng: Chọn thực phẩm cung cấp năng lượng, vitamin, khoáng chất mà vẫn thoải mái.
- Tôn trọng cảm xúc: Nhận diện ăn vì cảm xúc và tìm cách khác thay vì dùng thức ăn để giải tỏa căng thẳng.
Áp dụng nguyên tắc này giúp giảm áp lực ăn kiêng, cải thiện mối quan hệ với thức ăn và duy trì sức khỏe lâu dài.
